RENDANG DAGING

 16 - Kolom, Santap Lezat

Bahan:
1 kg daging paha sapi, potong sesuai selera
3 butir kelapa, dibuat santan kental dan encer

Bumbu:
¼ kg cabai merah keriting (atau sesuai selera)
¼ kg bawang merah
15 siung bawang putih
3 cm jahe
1 cm kunyit
1 butir buah pala
3 sdm ketumbar
1 sdt merica butir
2 ruas lengkuas, digeprek
5 batang serai, digeprek
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit

Cara memasak:
1. Haluskan semua bumbu.
2. Tumis sampai harum.
3. Masukkan santan kental ke wajan. Aduk terus jangan sampai pecah.
4. Masukkan santan encer, ambil hanya bagian atasnya saja (ambil yang kentalnya, setelah santan keluar minyaknya.
5. Masukkan daging, aduk sekali-sekali sampai santan meresap dan kental.
6. Jika sudah mengental, aduk terus sampai warna kecoklatan.
7. Rendang siap disajikan.

banner 100x60

Author: 

Majalah Embun adalah majalah keluarga yang berada dalam institusi Lembaga Amil Zakat Al-Ihsan Jawa Tengah (LAZiS Jateng). Sebagai majalah keluarga bahagia, Majalah Embun hadir sebagai penyejuk jiwa keluarga samara. Dengan tagline “Penyejuk Jiwa Keluarga Samara”, Majalah Embun berusaha untuk membersamai keluarga muslim, berbagi ilmu dan pengalaman, dan meraih kebahagiaan keluarga samara.

Related Posts

Leave a Reply